Se você colocou como meta de início de ano aprender uma coisa nova, o curso Redes Gastronômicas do Sesc Rio pode ser uma boa oportunidade de começar. A responsável pelo projeto é a equipe de nutrição do programa Mesa Brasil, que incentiva uma alimentação mais sustentável, ensinando a preparar receitas com aproveitamento total de alimentos, e ainda capacita os alunos que querem ingressar no mercado de trabalho. Por isso, saiba mais sobre o curso e veja como participar!
O curso Redes Gastronômicas já acontece há 13 anos
Não é de hoje que o curso do Sesc Rio incentiva a gastronomia social e sustentável. O projeto já acontece há 13 anos e quem desenvolveu foi a equipe de nutrição do programa Mesa Brasil, que faz parte da instituição.
O objetivo do curso é conscientizar o público sobre o valor da alimentação saudável, sem desperdiçar nada. Isso porque as receitas criadas tem aproveitamento total dos alimentos e com baixo custo dentro da gastronomia. Além disso, para quem quer entrar no mercado de trabalho, as aulas também ensinam o conhecimento prático e teórico de custos e técnicas de manipulação e higiene.
O curso possui dois módulos e tem duração de 2 meses
O curso Redes Gastronômicas têm duração total de dois meses, com uma aula semanal de 4 horas. Além disso, o projeto terá dois módulos: Iniciante e Temático. No primeiro módulo, os alunos participam de oficinas de Introdução à Gastronomia, com foco no Aproveitamento Integral de Alimentos, e aulas com os temas Boas Práticas e Nutrição e Saúde.
Já no segundo módulo, chamado de Temático, as oficinas de Aproveitamento Integral dos Alimentos terão como foco um tema específico. Neste módulo, os alunos também recebem aulas de Boas Práticas e Educação Financeira. Por fim, os alunos criam e apresentam suas receitas para avaliação final com base nos aprendizados ao longo do curso. Os alunos também recebem um certificado de participação.
As vagas do curso Redes Gastronômicas são limitadas!
Se você se interessa por alimentação sustentável e ficou com vontade de fazer o curso, as inscrições estão abertas até o dia 18 de fevereiro e você pode se inscrever pelo email mesabrasil@sescrio.org.br.
As aulas acontecem no Sesc Madureira a partir do dia 9 de março e todas as inscrições válidas recebem um email de confirmação. Mas as vagas são limitadas! Então, nada de deixar para a última hora!